爽やかなスペイン風の店内には、パウンドケーキ、クッキー、パイ、マカロン、注文を受けてから仕上げるシュークリームそして食パンやバゲットがありました。

★ケーク・リモンオリーバ　
レモンフリークには嬉しい美味しさ。オーナーさんが出会ってみつけたこのパウンドケーキを作るきっかけとなったスペイン産オリーブオイルの香ばしさと、食べた後舌に残るフレッシュなオイル感がとてもよいです。

オーナーパティシェの吉村さんとお話しさせていただきましたが、パウンドケーキやクッキーというシンプルな焼菓子に、工夫を重ねて、今の自分に正直なものを作られているんだなあと感じました。色々な料理人の影響も大きくうけていて、作っている行程が似ているのでアートや芸術にも親しむ機会も多いそうです。技法として昔からある組合せと、新しい組合せを取入れながら、自分が食べて美味しかったものの再現をされています。

★ピエドラ
吉村さんの子供の頃の思い出の味。お気に入りだったとあるお店のクッキーのザクっとした食感を再現。
ミネラルの多いてんさい糖を使用していて、これがザクっとカリカリに変わります。

生菓子の予約も可能です。（前日までの予約がベスト。タルトもできます。）
この日も来店して相談しながら記念日のケーキを注文されているお客さんがいらっしゃいました。

★誕生日ケーキ（生菓子・タルト）
4号　￥2,500
5号　￥3,000

★食パン（もちもち食パン）
一斤　￥350（土曜のみ）

★バゲット（スペイン料理屋さんにも提供している塩分少な目の食事用バゲットです）
1本　￥250（金・日・月曜のみ）