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新店オープン情報

うどん あおい

風味豊かな自家製麺はいかがですか!? 2016.8.7オープン 【左京区・下鴨】

「うどん あおい」さんにお邪魔しました。風味豊かな自家製麺が人気のうどん店です。店内はウッディーでナチュラルな内装で、ひとりでもご家族でも、男性も女性も入りやすい雰囲気です。

他店にお勤めでしたが、独立してご自分でお店を始められた店主さん。「ゆったりと食べてもらえるようなお店にしたい」とお話されていました。

こちらは「葵学区」にあたるそうで、店名の由来はそこからだとか。

あれもこれも食べたい編集部女子2人が、温かい麺、冷たい麺、ごはん物をいただくことにしました。注文を受けてから麺を茹で上げるまっとうなお店なので、ゆっくりした気持ちで待つとします^^


鱧と夏野菜のぶっかけ ¥1,100(税込)
鱧と夏野菜のぶっかけ ¥1,100(税込)
まずは冷たい鱧と夏野菜のぶっかけが登場!
少し細目の麺は、香川の小麦「さぬきの夢」を使用していて、いただく前に店主から「もちもちやわらかいけどコシがある」と聞いていましたが、非常に弾力がありむちむちとした食感で風味のあるおいしい麺でしたダシはあまり主張せず、麺を味わうために後ろに控えているんですよ~というようなやさしい風情。天ぷらも軽くサクっと言うことなしです^^


山芋とろろごはん ¥350税込)
山芋とろろごはん ¥350税込)
すじ肉うどん ¥850税込)<br>器も美しい!
すじ肉うどん ¥850税込)
器も美しい!
山芋とろろごはんは、お茶碗ではなく小どんぶりくらいのしっかり量で食べ応えあります。備付けの少し甘めのタレを回しかけ(山芋は水分少なく粘り気があるのでタレがよく絡みますね)ワサビを利かせていただきます。山芋のおろしたのを贅沢にごはんに乗せて食べる幸せ。満足です♪ 

そして、お出汁のなんといい香りなんでしょう~
続いて温かいすじ肉うどんが運ばれ、ひと口お出汁を含むと、、、奥深いおいしいお出汁なのです!ずっと飲んでいたいと思った程です^^スッキリしていて雑味が全くありません。

日本酒にも合うと思いますので、お好きな方はぜひ試してみて下さい。(お店では日本酒もスタンバイ)

麺は、冷たい麺の印象とはガラリと変わって京都人に馴染じみ深い「京うどん」になってます。コレ大好きです。ぜひ、冷たい麺、温かい麺、両方食べて違いを楽しんでみてほしいです♪

店主の前にある大テーブルは自ら「柿渋」を塗って仕上げたそうです。
店主の前にある大テーブルは自ら「柿渋」を塗って仕上げたそうです。
ウッディーでおしゃれな内装は、ひとりでもご家族でも入りやすい雰囲気です。
ウッディーでおしゃれな内装は、ひとりでもご家族でも入りやすい雰囲気です。
店名 うどん あおい
住所 京都市左京区下鴨高木町31-1
電話番号 075-277-4754
アクセス 京都市バス北8・65・204・206系統高木町バス停より徒歩約2分
営業時間
11:00~15:00(ラストオーダー 14:30)
17:30~22:00ラストオーダー 21:30)
定休日 水曜

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